Riadená degustácia s čajovým someliérom: Sheng puer

Riadená degustácia čajov čínskou metódou gong fu cha. Venovať sa bude predovšetkým puerom zo starých stromov (Gushu). Súčasťou bude: Tradičné koláče – lisovaná klasika. Maocha (Mao-čcha) – čerstvý, ešte nezalisovaný čaj z tohoto roku. Staršie ročníky – dozreté chuťové skvosty, ktoré ukážu silu času. Degustácia prebieha tradičnou čínskou metódou gong fu cha. Metóda umožňuje presne porovnať jednotlivé čaje v rovnakých podmienkach a sledovať ich vývoj v nálevoch. Riadenú degustáciu vedie sinológ Michal Butor. Dôraz je kladený na pôvod čajov, spracovanie a rozdiely v chuťovom profile čajov. Čajové štúdio Teabar je komunitný priestor zameraný na čajovú kultúru. Spoločné sedenie pri jednom stole a sledovanie prípravy čaju tvoria jadro zážitku. Kapacita je obmedzená. Rezervácia je nutná.